Gladys Taveras: educar, elevar y acompañar a un país a través de la gastronomía
Santo Domingo, RD, enero 2026. En un mercado donde por décadas la carne fue tratada como un simple producto, The Butcher Shop irrumpió con una propuesta distinta: transformar la forma en que los dominicanos compran, entienden y viven la gastronomía. Detrás de esa visión está Gladys Taveras, creadora y fundadora de la marca, cuya historia personal se entrelaza con la evolución de una de las propuestas culinarias más influyentes del país. La marca nació en un momento de quiebre personal y profesional. No desde la comodidad, sino desde una convicción profunda: cambiar una industria que se había acostumbrado a repetir fórmulas sin cuestionarlas. Emprender, en ese contexto, fue menos una decisión comercial y más una declaración de carácter. Cuando The Butcher Shop abrió sus puertas, el mercado ofrecía carne, pero no ofrecía experiencia. Había producto, pero faltaba cultura, respeto por el […]
