Forja: Cocina con alma en el corazón de Serrallés
SANTO DOMINGO.- La escena culinaria capitalina recibe una nueva y vibrante propuesta con la apertura de Forja (The Meeting Point), un restaurante de cocina internacional que celebra lo artesanal, lo auténtico y lo bien hecho, ubicado en el exclusivo sector Serrallés. Forja fue inaugurado oficialmente el 24 de julio, presentando un concepto versátil: durante el día, un espacio cálido y familiar, ideal para almuerzos y sobremesas; y en la noche, un ambiente más sofisticado y dinámico, con luces tenues, música cuidadosamente curada y una energía que invita a quedarse. El restaurante adopta una estética industrial y brutalista, con elementos de concreto, acero y madera que aportan personalidad y elegancia al espacio. Su propuesta gastronómica combina técnicas globales con sabores locales. Entre sus platos emblemáticos destacan el Risotto Liniero preparado con guandules y pierna de chivo, y el Tomahawk de cerdo […]
