Santo Domingo, RD. Marzo 2026. En esta Semana Santa, el destino no solo es el mar, también es el sabor. Del 30 de marzo al 5 de abril, The Butcher Shop presenta su Butcher Holy Week, una propuesta que invita a llevar al hogar el disfrute y la calidad de la cocina de alto nivel, con una cuidada selección de productos pensados para compartir.
Durante estos días, cada visita se convierte en una oportunidad para descubrir nuevas formas de vivir la temporada, con una oferta que abarca desde cortes de carnes de alta calidad hasta pescados frescos y mariscos seleccionados, junto a una variedad de quesos y acompañantes que elevan cualquier preparación en casa.
En una época en la que muchos aprovechan para salir de la ciudad y compartir en destinos de descanso, The Butcher Shop acompaña esos momentos desde distintas localidades del país. Sus tiendas en Santo Domingo, así como en Punta Cana y Casa de Campo —incluyendo su espacio en la Marina de Casa de Campo—, se convierten en puntos clave para quienes buscan mantener la calidad y el disfrute gastronómico durante sus días fuera de casa.
La iniciativa pone en valor no solo las carnes, tradicionalmente protagonistas, sino también la frescura y versatilidad de los productos del mar, ideales para la época. Entre las opciones destacan pescados como el branzino o lubina, de carne blanca y delicada; el salmón del Atlántico de pesca silvestre, de color intenso y sabor pronunciado; así como el dorado, una especie local del Caribe apreciada por su textura.
En cuanto a mariscos, la selección incluye camarones importados, langostas y langostinos de Madagascar, reconocidos en la alta cocina por sus cualidades únicas. Ingredientes que permiten recrear en casa desde platos sencillos hasta preparaciones más elaboradas, adaptadas a distintos estilos de compartir durante la Semana Santa.
A esto se suman opciones pensadas para reuniones y momentos especiales, como alternativas para hamburguesas y cortes ideales para parrilla —entre ellos ribeye, strip loin y churrasco— logrando una combinación equilibrada entre carnes rojas, blancas y productos del mar.
Con Butcher Holy Week, The Butcher Shop propone transformar la cocina del hogar en un espacio de disfrute, donde cada preparación conecta con el placer de comer bien y compartir en esta temporada.
Como parte de esta iniciativa, el chef Alexis Corporán comparte algunas sugerencias para disfrutar durante estos días:
Arroz con mariscos premium
Una opción ideal para compartir, que combina camarones, cigalas, cangrejo y mariscada mixta, cocidos en un fondo concentrado que resalta los sabores del mar. Se integra con arroz jazmín, azafrán y un toque de vino blanco, logrando un plato aromático y equilibrado.
Branzino en mantequilla de hierbas
Preparación ligera y elegante. El pescado se cocina a la sartén con mantequilla, especias y un toque de limón, resaltando su sabor natural y su textura suave, perfecta para una comida de temporada.
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